Os mostramos cinco ensaladas para el verano, perfectas para las altas temperaturas y para los que en esta época les apetece tomar comidas fresquitas.
En verano, con las altas temperaturas, nos apetecen alimentos más fresquitos y que nos ocupen mucho menos tiempo, como es el caso de las ensaladas.
Por regla general una ensalada contiene hortalizas, siendo la más habitual la ensalada con tomate, lechuga y cebolla, pero existen infinitas formas de realizar una ensalada. Lo ideal es tomarlas para comer, acompañándolas con otro plato, o para cenar como plato principal.
Os mostramos cinco ensaladas perfectas para la época de verano.
- Ensalada de brevas, mozarella y frambuesas. Preparar esta ensalada es sencillísimo. Le añadimos las brevas cortadas en gajos, el jamón serrano cortado en pequeñas lonchas, canónigos, frambuesas, bolitas de mozzarella y albahaca. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena al gusto, pimienta y sal. ¡Rica, rica! Ver receta.
-Ensalada de espinacas, frutos rojos y queso de cabra. Es una ensalada muy nutritiva, sana y sencilla de preparar. Sus ingredientes son las espinacas, tomates cherry, queso de cabra u otro tipo de queso que elijas, moras, frambuesas, arándanos, cebolla frita y el aliño. ¡A disfrutarla! Ver receta.
- Ensalada de aguacate y fresones. Se marinan las fresas para que no estén demasiado ácidas, y se prepara el aguacate, cortándolo en dados grandes. Se pelan las nueces, dejándolas lo más enteras posibles, y se prepara la ensalada con la rúcula bien lavada. Ver receta.
- Ensalada de pasta con pollo a la parrilla. Mientras se cuece la pasta, hacemos los filetes de pollo y los doramos bien, dejándolos después enfriar. Lo mezclamos todo junto con tomates cherry en un cuenco, y lo aliñamos al gusto. El toque final será un poco de perejil y tomillo. Ver receta.
- Ensalada César con pollo y croutons caseros. Preparamos la pechuga de pollo, y hacemos los croutons con pan del día anterior. Para el aliño agregamos a la lechuga un huevo, una yema de huevo, 1 cucharadita de limón, anchoas en aceite, ajo y aceite de oliva, además de queso parmesano rallado. Ver receta.
